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이유현
교수소개
성 명 이유현
소속학부 (과) 식품영양학과 전공 기능성식품
이메일 creamut@suwon.ac.kr 연구실 생활과학대학 211호
연락처 031-229-8194 FAX 031-229-8151
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교수소개
학 력
  • 1995 고려대학교 농화학과 졸업
    2000 Utah State University, 영양학 전공, 석사
    2005 고려대학교 식품공학 전공, 박사
경 력
  • 2008-03-01 ~ 현재 수원대학교 건강과학대학 식품영양학과 전임강사, 조교수, 부교수, 교수
    2012 ~ 2020 수원대학교 건강과학대학 식품영양학과 학과장
    2020~현재 수원대학교 중소기업산학협력센터장
    2021  수원대학교 연구처장
    2022~현재 수원대학교 교무처장 

    2014-2017, 2019-2021 건강기능식품의 표시광고 자율심의위원회 위원
    2016 - 2019 Journal of Medicinal Food,  Associate Editor
    2017-2019 경기도 식품진흥기금 심의위원
    2019-  2020      소비자중심경영(CCM) 인증제도 심사위원
    2021 한국식품영양과학회 운영위원장
    2022 한국식품영양과학회지 편집위원장
연구관심분야
  • 기능성 식품 소재 탐구
    - 전립선 건강 기능성소재
    - 남성갱년기 기능성소재
    - 그 외 체지방, 알콜성/비알콜성 지방간 등 
주요논문 (최근 5년간)
  • (최근 3년)

    Protective Effects of Cudrania tricuspidata Against Helicobacter pylori-Induced Inflammation in C57BL/6 Mice.
    Lee JY, Son HG, Koo Y, Jung SH, Park SD, Shim JJ, Lee JL, Lee YH.
    J Med Food. 2023 Mar 2. doi: 10.1089/jmf.2022.K.0133. Online ahead of print

    Salvia plebeia R. Br. Water Extract Ameliorates Hepatic Steatosis in a Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Model by Regulating the AMPK Pathway.
    Bae S, Lee YH, Lee J, Park J, Jun W.
    Nutrients. 2022 Dec 18;14(24):5379. doi: 10.3390/nu14245379.

    The Effect of a Combination of Eucommia ulmoides and Achyranthes japonica on Alleviation of Testosterone Deficiency in Aged Rat Models.
    Lee JY, Kim S, Kwon HO, Bae BS, Shim SL, Jun W, Lee YH
    Nutrients. 2022 Aug 15;14(16):3341

    Anti-Obesity Effect of Porcine Collagen Peptide in 3T3-L1 Adipocytes and High-Fat Diet-Fed Mice by Regulating Adipogenesis.
    Lee E, Bang J, Lee JY, Jun W, Lee YH.
    J Med Food. 2022 Jul;25(7):732-740.

    Effects of red ginseng oil(KGC11o) on testosterone-propionate-induced benign prostatic hyperplasia.
    Lee JY, Kim S, Kim S, Kim JH, Bae BS, Koo GB, So SH, Lee J, Lee YH
    J Ginseng Res. 2022 May;46(3):473-480

    Fermented Curcuma longa L. Prevents Alcoholic Fatty Liver Disease in Mice by Regulating CYP2E1, SREBP-1c, and PPAR-α.
    Lee M, Nam SH, Yoon HG, Kim S, You Y, Choi KC, Lee YH, Lee J, Park J, Jun W.
    J Med Food. 2022 Apr;25(4):456-463

    Water Extract of Rubus coreanus Prevents Inflammatory Skin Diseases In Vitro Models.
    Pyeon S, Kim OK, Yoon HG, Kim S, Choi KC, Lee YH, Lee J, Park J, Jun W.
    Plants (Basel). 2021 Jun 17;10(6):1230.

    Cranberry Powder Attenuates Benign Prostatic Hyperplasia in Rats.
    An YJ, Lee JY, Kim Y, Jun W, Lee YH.
    J Med Food. 2020 Dec;23(12):1296-1302

    Measurement of autophagy flux in benign prostatic hyperplasia in vitro.
    Oh SH, Lee DW, Choi YB, Lee YH, Ju JS.
    Prostate Int. 2020 Jun;8(2):70-77

    (Scopus)
    Inhibitory Effects of the Ethanol Extract of Viscum album var. coloratum on Benign Prostatic Hyperplasia
    So Hyuk Kim , Hyung Gu Son, Jeong Yoon Lee, and Yoo-Hyun Lee,  J Korean Soc Food Sci Nutr, 2022; 51(10): 1007-1014 https://doi.org/10.3746/jkfn.2022.51.10.1007
     
    The In Vitro and In Vivo Inhibitory Effect of Combined Extracts of Cervus elaphus Antler, Glycyrrhiza uralensis, and Angelica gigas on Benign Prostatic Hyperplasia, Jeong Yoon Lee , Hyung Gu Son, So Hyuk Kim, Ki Won Lee, Jin Soo Kim, In Hwan Kim, Young Tae Koo, and Yoo-Hyun Lee, J Korean Soc Food Sci Nutr 2022; 51(9): 886-893 https://doi.org/10.3746/jkfn.2022.51.9.886
     
    Effects of the Mixture of Eucommia ulmoides Oliver and Achyranthes japonica Nakai Extracts (KGC08EA) on Testosterone Synthesis in Late-Onset Hypogonadism (LOH) in vitro Models. Seokho Kim, Jeong Yoon Lee, Sohyuk Kim, Jong Han Kim, Han Ol Kwon, Jeong Seon Lee, Woojin Jun, and Yoo-Hyun Lee, J Korean Soc Food Sci Nutr 2020; 49(10): 1054-1060
     
    Inhibitory Effects of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Ethanol Extract on Benign Prostatic Hyperplasia Su Joung Kim, Jeong Yoon Lee, Jeong-Sun Ju, and Yoo-Hyun Lee, J Korean Soc Food Sci Nutr, 2020; 49(5): 425-432
강의분야
  • 식품미생물학및실험
    영양학실험
    위생학
저 서